টমেটো একটি জনপ্রিয় এবং বহুমুখী সবজি, যা বিশ্বজুড়ে রান্না এবং খাদ্য সংস্কৃতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
টমেটোর বৈশিষ্ট্য:
- আকার ও আকৃতি: টমেটো গোল, ডিম্বাকার বা চেরি টমেটোর মতো ছোট হতে পারে। এর আকার এবং আকৃতি বিভিন্ন প্রজাতির উপর নির্ভর করে।
- রং: সাধারণত লাল হলেও টমেটো হলুদ, কমলা, সবুজ, বা বেগুনি রঙেরও হতে পারে।
- গাছের বৈশিষ্ট্য: টমেটো গাছ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যা ১-৩ মিটার লম্বা হতে পারে। এটি সাধারণত লতানো বা খাড়া হয়ে grows।
- ফুল ও ফল: টমেটো গাছে ছোট হলুদ ফুল হয়, যা পরে টমেটো ফলে পরিণত হয়।
পুষ্টিগুণ:
টমেটো পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে রয়েছে:
- ভিটামিন: ভিটামিন সি, এ, কে, এবং বি৬।
- মিনারেলস: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: লাইকোপিন (Lycopene), বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি।
- ফাইবার: হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
- কম ক্যালোরি: প্রতি ১০০ গ্রাম টমেটোতে মাত্র ১৮ ক্যালোরি থাকে।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
- হার্টের স্বাস্থ্য: টমেটোতে থাকা লাইকোপিন এবং পটাসিয়াম হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- ক্যান্সার প্রতিরোধ: লাইকোপিন প্রোস্টেট ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- ত্বকের স্বাস্থ্য: ভিটামিন সি এবং লাইকোপিন ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
- দৃষ্টিশক্তি উন্নত: ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- হজমশক্তি উন্নত: ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
- ওজন নিয়ন্ত্রণ: কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার থাকায় এটি ওজন কমানোর জন্য উপকারী।
- রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণ: টমেটো ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
চাষ পদ্ধতি:
টমেটো উষ্ণ এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় ভালো জন্মে। এটি সাধারণত শীতকালে চাষ করা হয়। মাটি অবশ্যই ভালোভাবে জৈব সারযুক্ত এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকতে হবে।
টমেটোর বীজ এর দাম
আমাদের অফার মূল্য মাত্র ৩৮ টাকা
টমেটো একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী সবজি যা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি সহজে চাষযোগ্য এবং দামে সস্তা হওয়ায় এটি একটি জনপ্রিয় খাবার। (
